Испанское вино

Испания ‒ страна солнца, моря, золотых пляжей и страстного фламенко. Это еще и страна, славящаяся своими великолепными винами. Сегодня, по объему производства, она занимает третье место в мире, а по площади виноградников почетное первое место (свыше миллионов гектаров). На протяжении долгого времени испанское вино не пользовалось спросом на международном рынке, но в 20 веке ситуация резко изменилась, благодаря введению новых законов удалось значительно повысить качество выпускаемой продукции.

Испанское виноделие насчитывает почти пять тысячелетий. За это время страна подарила миру культовую игристую каву, знаменитую красную риоху, крепленый херес и множество других исключительных напитков. Высококачественные вина Испании производятся в Риохе, Валенсии, Каталонии, Наварре, Пенедесе.

В соответствии с классификацией, введенной в 1970 г., испанские вина принято делить на несколько категорий:

• столовые (Vino de Mesa) ‒ без указания сортов винограда и года урожая;
• местные (Vino de la tierra) ‒ указывается сорт, сведения о производителе и год урожая;
• марочные Denominazione de Origen (DO) – вина, изготовленные в отдельных винодельческих областях, в каждой из которых есть Совет, осуществляющий контроль за соблюдением технологий;
• марочные Denominazione de Origen Calificada (DOC) – маркировка, присваиваемая лишь элитным сортам.

Вина Испании имеют неповторимый вкус, терпкость и аромат, украшенный нотами цветов, специй и фруктов.