Калифорния / California

США – четвертый по величине производитель вина во всем мире. Винодельни расположены по всей стране, но большинство сконцентрировано у западного побережья: 90% – в Калифорнии, за ней следует Вашингтон, Орегон. На восточном побережье центром виноделия является штат Нью-Йорк – третий по величине производитель вина в стране. Большая территория и различные климатические условия позволяют культивировать различные сорта винограда. Каберне Совиньон и Шардоне распространены повсеместно с огромным разнообразием стилей. Из Мерло делают недорогие вина, среди которых можно обнаружить хорошие вариетальные. Из Цинфанделя делают приятные, немного вяжущие красные и розовые вина, а в прохладных областях с успехом культивируют Пино Нуар.

Климат, как уже было сказано, разнообразен. Большая часть территории страны находится в зоне умеренного климата, в Калифорнии он сменяется средиземноморским. Каскадные горы формируют климат в штатах Орегон и Вашингтон, они задерживают значительное количество влаги, приносимой с Тихого океана.Соединенные Штаты дали мощный толчок развитию современного виноделия, разработав новейшие технологии и создав такой модный сегодня стиль фруктового прозрачного вина.

Самый крупный производитель самых качественных в США вин – Калифорния. Здесь делают полновесные вина в черносмородиновом и пряном стиле из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Цинфанделя (Оз Кларк). На последнем стоит заострить внимание. Цинфандель (Зинфандель) – тот же Итальянский Примитиво, из которого делают разные вина: от полнотелых, тяжеловатых, с ягодным вкусом, до сладковатых розовых. Среди прочих красных сортов выращивают Сира, Гренаш, Санджовезе, а из белых – Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Совиньон Блан получается менее терпким, чем его европейский аналог, и часто его можно встретить под названием Fume Blanс. Здесь также производят игристые вина, во многом повторяющие шампанское. Napa Valley – ведущий винодельческий регион Калифорнии. Вина имеют один недостаток – высокие, не всегда оправданные цены.