Дегустационные заметки
- Цвет: Вино рубинового цвета.
- Аромат: В аромате ягодные тона, пряные ноты перца и корицы с лёгким бальзамическим акцентом.
- Вкус: Вкус насыщенный и сухой, с мягкими бархатными танинами.
Информация
Lapolzella Montefalco Sagrantino "GINEVRA" - брожение в стальных ёмкостях при контролируемой температуре в течение 15-20 дней с частым перемешиванием для извлечения цвета и аромата. Затем вино проводит год в бетоне, где подвергается легкой естественной микрооксигенации, позже еще двенадцать месяцев, частично в бочках из славонского дуба, а частично в бочках из французского дуба. После розлива ещё 4 месяца выдерживается в бутылке.
BENEDETTI&GRIGI -хозяйство расположенное на территории четырёх поместий: Castello di Limigiano, Terre dell’Abate, La Villa и La Polzella. В честь этого четвёртого поместья, в котором находится винодельня, и назвали одну из линеек вин, сделанных в современном стиле с применением новых технологий. В этих поместьях испокон веков выращивали виноград, но винодельческой компания стала в 2014 году, когда в хозяйстве была построена своя винодельня. В хозяйстве не используют химические гербициды. Проводят механическую очистку виноградника от сорняков. Придерживаются агроэкологических мер, направленных на сокращение использования фитофармацевтических препаратов и удобрений. Проводят постоянные исследования, поддерживаемые собственной лабораторией, всегда заставляющие владельцев стремиться к улучшению продуктов.
