+7 (812) 670 06 06

Амароне делла Вальполичелло Классико

Amarone della Valpolicella Classico

Страна: Италия
Регион: Венето
Апелласьон: Венето DOCG
Тип вина: Красное сухое
Сорт винограда: Корвина 45%, Корвиноне 40%, Рондинелла 10%, Молинара 5%
Алкоголь: 15,5%
Объем: 750 ml
Год: 2015, 2016
Цена: 7 740 руб.
Количество:
90/100 2010 Vintage Jancis Robinson
87/100 2011 Vintage Jancis Robinson

Дегустационные заметки

  • Цвет: Вино тёмно-рубинового цвета.
  • Аромат: Интенсивный аромат красных ягод, спелой ежевики и вишни, пряные тона, шоколад, жаренные кофейные зёрна и сладкие ноты ванили.
  • Вкус: Вкус богатый, сбалансированный, округый, ягодный, мягкие танины, оттенки кожи, солодки и длительное послевкусие с изюмными нотами.

Информация

AMARONE della Valpolicella Classico ALDRIGHETTI - производится с применением технологии аппассименто. Аппассименто - натуральный процесс увяливания виноградных ягод, в результате которого происходит обезвоживание и увеличение концентрации полифенолов. Процесс происходит в помещении, называемом фруттай, в котором обустроена система вентиляции, нагрева и уменьшения влажности воздуха, чтобы виноград терял влагу, избегая рисков появления плесени. За это время виноград теряет половину своего веса. После трех месяцев увяливания его винифицируют в стальных бочках в течение 15-20 дней с контролируемой температурой. Выдержка 4 года в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках. Хозяйство ALDRIGHETTI LORENZO E CRISTOFORO расположено на холме в самом сердце классической Вальполичеллы к северу от Вероны и включает 4 гектара виноградников. Виноградарское хозяйство возникло в шестнадцатом веке, а винодельня - в 1930 году. Это семейное дело, на протяжении многих поколений страсть и любовь к Земле передаются от отца к сыну. Философия хозяйства: производить высококачественные нишевые вина с уважением к природе, сводя к минимуму использование фитосанитарных продуктов.

Обратная связь