Шабли Домен де Ат

Chablis Domaine des Hates

Производитель: Domaine des Hates

Страна: Франция

Регион: Бургундия

Апелласьон: Шабли АОС

Тип вина: Белое сухое

Сорт винограда: Шардоне 100%

Алкоголь: 13%

Объем: 750 ml

Год: 2017

Цена: 2 090 руб.

Количество:

89/100 2013 Vintage Wine Spectator Tasted: 15-Jun-2016

87/100 2013 Vintage Wine & Spirits Magazine Tasted: 01-Apr-2016

87/100 2014 Vintage Tim Atkin Tasted: 01-Jan-2016

87/100 2012 Vintage Stephen Tanzer

14/20 2011 Vintage Bettane et Desseauve When to drink: 2014 to 2016

14/20 2012 Vintage Bettane et Desseauve When to drink: 2014 to 2017

12.5/20 2013 Vintage Bettane et Desseauve When to drink: 2015 to 2017

Дегустационные заметки

Цвет: Вино светло-соломенного цвета.
Аромат: Освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов и белых цветов .
Вкус: Вкус минеральный с оттенками цитрусовых и яркой кислотностью.

Информация

При изготовлении Chablis Domaine des Hates ягоды прессуются на пневматическом прессе и ферментируются на натуральных дрожжах. После ферментации вино созревает 11 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали, приобретая гибкость и элегантность.

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Сегодня Домен де Ат владеет 25 гектарами виноградников и производит около 100 000 бутылок вина в год, из которых 80% продаются во Франции, и лишь 20% идут на экспорт.