Дегустационные заметки
- Цвет: Цвет бледно-золотистый с зеленоватыми бликами.
- Аромат: В интенсивном аромате переплетены ноты ананаса, ванили, абрикоса, меда, трюфелей, кокоса и карамели.
- Вкус: Вкус объёмный с гармоничной кислотностью и длительным обволакивающим послевкусием.
Информация
MIOLO "Single Vineyard" Reserva Chardonnay - бразильское вино изготовленное из сорта винограда Шардоне выращенного в регионе Кампанья. Сразу после гроздеотделения ягоды подвергают холодной мацерации в течение 8 часов при температуре 10ºC, а затем прессуют в пневматическом прессе. Примерно 20% сусла ферментируется в новых бочках из американского дуба и 80% сусла в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15ºC. Затем проходит яблочно-молочная ферментация в обеих винных фракциях, как в дубовых бочках, так и в резервуарах, с последующей выдержкой вина.
MIOLO основал в 1897 году итальянец Джузеппе Миоло, переехавший из Венето в Бразилию. Он купил участок земли в Вале-дос-Виньедос, чтобы выращивать там виноград, и не подозревал, что его потомки подхватят его страсть к вину и создадут Miolo Wines group, один из самых популярных бразильских винных брендов. В 1990 году хозяйство выпустило на рынок свое первое собственное вино. Винодельня Miolo расположена на высоте 450 и 650 метров над уровнем моря, в долине на юге Бразилии, между городами Бенту Гонсалвес, Гарибальди и Монте-Белу. Известная как Вале-дос-Виньедос, эта область получила первое бразильское обозначение происхождения (DO), которое было признано Европейским союзом в 2007 году. Сегодня Miolo Wine Group является крупнейшим бразильским экспортером вина в мире. Ежегодно здесь производится около 10 миллионов литров вина, а площади, на которых выращивается виноград, составляют 1000 гектаров. Кроме винодельни Miola, в состав компании входят ещё три винодельни: Seival, Almaden Winery и Terranova Winery. Компания наняла консультантом Мишеля Роллана, с помощью которого на современном оборудовании виноделен созданы высококачественные вина.
