Дегустационные заметки
- Цвет: Вино рубинового цвета.
- Аромат: Аромат сложный с тонами красной вишни, пепла, бальзамического соуса, чабреца, кожи, железа, лакрицы, голубики, лаванды, сушеной малины, календулы, сушеной апельсиновой корки, миндаля.
- Вкус: Вкус объемный, насыщенный и полный изящества. Вино с крепкими танинами, чистой и гармоничной кислотностью, долгим послевкусием. Со временем в вине усиливаются ноты лечебных трав, подлеска и бальзамика.
Информация
Brunello di Montalcino La Casaccia Canalicchio di Sopra - готовится из урожая с виноградника La Casaccia. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, ежедневный мягкий пижаж. Мацерация в течение 25 дней. Выдержка в течение 36 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью 250 литров.
Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками и являются наследием ЮНЕСКО с 2004 года. Основал компанию в 1962 году Примо Паченти. С 2001 года по сегодня руководят компанией его внуки: Франческо, Марко и Симонетта. Они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.
