Дегустационные заметки
- Цвет: Цвет теплый золотистый.
- Аромат: Вино обладает ярким сортовым ароматом с нотами пряностей, тропических фруктов и розы.
- Вкус: Вкус вина приятный, сухой, с мягкой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и пряным послевкусием.
Информация
Gewurztraminer Dunantuli Von Steeiger - в процессе приготовления этого вина ягоды подвергают холодной мацерации, затем ферментируют в стальных ёмкостях при температуре 14-20 градусов. Вино оставляют созревать на несколько месяцев. Один или два раза в неделю осадок перемешивают с жидкостью, используя метод батонажа. Это продолжается в течение всего периода выдержки. Часть вина, выдержанного в деревянных чанах, затем смешивается с частью, выдержанной в чанах из нержавеющей стали. По окончании периода созревания вино осветляется и фильтруется, затем разливается по бутылкам и выдерживается в холодильнике.
Tenimenti Civa - основана Валерио Чива в феврале 2016 года рядом с городком Беллазойя. Хозяйство объединяет пять винорадников: Беллазойя, Равоза, Фаэдис, Мансано и Сан-Джованни-аль-Натизоне. Первое место среди сортов винограда, выращиваемых в хозяйстве, отдано автохтонному фриулянскому сорту Риболла Джалла. Винодельня оснащена современным оборудованием для ферментации и выдержки вин. Хозяйство использует только органические методы выращивания винограда и производства вина.
