Logo

Ищите правду в винах WineDegrees
О компании
+7 (812) 640 16 90

Кава

Страна: Испания
Кава

Кава впервые была создана именно здесь; официальный год ее рождения - 1872. Вот почему это вино ассоциируется прежде всего с Каталонией, в том числе и для самих испанцев. Любопытно, что Кава, напиток относительно молодой, считается серьезным соперником шампанского, в частности, касательно объема экспорта (который, кстати, впервые за всю историю превысил в 2001 году экспортные показатели вин Шампани).  Лидерами винодельческой промышленности являются компании Codorniu и Freixenet. Методы производства Cava и шампанского аналогичны, но делают их из абсолютно разных сортов винограда. В большинстве смесей Cava доминирует нейтральный Macabeo, причем поздняя завязь надежно ограждает его от весенних морозов в виноградниках Penedes, расположенных в зоне прохладного климата. Вкус, иногда слишком сильный, Cava придает местный сорт Xarello, хорошо вызревающий на более низких участках.  Наименование Кава может носить лишь напиток, изготовленный по традиционному методу «шампенуаз». То есть это вино обязательно производится по технологии вторичной ферментации с применением таких классических операций, как, например, ремовидо (во Франции этот этап называется ремюаж - суть его заключается в том, что бутылки помещают в специальные пюпитры под углом и время от времени поворачивают их в разные стороны, благодаря чему осадок постепенно смещается к горлышку), дегуэлье (более широко известный как дегоржаж - извлечение осадка), купажирование, добавление «тиражного» ликера.

Кава белое брют "Ферриоль"

Обладает золотистым оттенком и ароматом фруктов. ...

890 руб.
Подробнее

Кава белое полусухое

Обладает золотистым оттенком и ароматом фруктов. ...

890 руб.
Подробнее

Ограничение (18+)

Сайт содержит информацию*, не рекомендованную для лиц, не достигших совершенолетнего возраста. Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершенолетие.

Да, мне уже есть 18 лет Нет, мне еще не исполнилось 18 лет

* Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.